“人民日报谈保健品功效：大多夸大推广 仅有辅助作用”

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脂质下降不要依赖健康食品(探索寻求证明的骚动背后的真相)

专家表示，保健品只起辅助作用，必须重视生活习惯的转变，以代替药物

随着经济的迅速发展、生活习惯的变化以及老龄化，高血压、高血脂患者比现在更多。 数据显示，目前我国高血压患者已超过2亿人，每年死于心脑血管疾病，约占总死亡原因的41%，居各类死因之首。 在这种背景下，降脂类的保健品层出不穷，部分产品主张“两个月就能恢复血压正常”、“完全清除血栓”。 这些受欢迎的健康食品到底有什么用呢？ 记者采访了国内外相关专家。

深海鱼油能降脂降血压吗？

【应答】可以调节血脂，但没有治疗作用，降压几乎不可信

在健康食品市场上，深海鱼油是最火的产品之一，许多产品表示可以降低血脂和消除血栓，主张防止血压下降、老年痴呆症和中风。 真的是这样吗？

中国健康教育协会高血压健康教育中心主任郭毓珍告诉记者，深海鱼油中的dha、epa含量相对较高，两者均属于欧米茄3不饱和脂肪酸。 欧米茄―3不饱和脂肪酸能降低总胆固醇和作为“坏胆固醇”的低密度脂蛋白胆固醇，对血脂确实有很好的调节作用。 地中海地区人们的研究表明，由于当地膳食中富含欧米茄3不饱和脂肪酸，该地区的血胆固醇水平和冠心病发病率明显低于欧美国家。

“但这并不意味着深海鱼油有治疗作用。 ’郭毓珍说，不要把深海鱼油当作药。 这只是被证实有效果的健康食品。

深海鱼油有降压作用吗？ 郭毓珍表示，总结31项国外对照试验发现，鱼油(平均每天4.8克欧米茄3脂肪酸)对高血压患者有轻度降压作用，剂量增加则降压作用较强，但如此大量的给药只是鱼腥味难以接受 郭毓珍说，发现高血压要及时吃药，及早治疗，这是预防血管恶化的最佳方法。

中国中心营养与食品安全所研究员徐海滨也告诉记者，他没有看过任何文献证明深海鱼油有降压作用。

美国国家卫生研究所( nih )的植物提取研究家克雷格·霍普同样表示:“鱼油非常局限于血压调节和其他一点心血管病风险因素的抑制作用。”

“软化血管”也是许多深海鱼油主力的概念。 郭毓珍说，血管变硬后再想“软”没那么容易。 研究表明，早期高血压患者的血管存在“重建现象”，血管腔变窄、血管壁增厚，只要控制血压，血管的这种异常就有可能逆转。 但是，如果血压控制不好，几年后动脉硬化几乎不可逆。

专家表示，深海鱼油并不像普及的那样安全，没有副作用。 美国海洋监测结果表明，许多深海鱼体内重金属超标，以深海鱼为原料的深海鱼油也有同样的风险。

蜂王浆的降脂作用有多大？

【应答】对预防心脑血管疾病有辅助作用，但不能代替药物的部分市售品不是真正的蜂王浆

蜂王浆是蜜蜂采集的植物树脂，混入上颚腺分泌物、蜂蜡，是蜜蜂反复咀嚼代谢的胶状物质。 降血压、不伤肝脏、降血脂等，蜂胶的功效正在扩大。

中国农科院蜂蜜研究所副研究员孙丽萍告诉记者，人类采用蜂王浆已有数百年的历史。 蜂王浆对心脑血管疾病确实有一定的预防作用，对损伤的心肌细胞有减轻损伤的作用。 这是因为蜂王浆含有保护受损细胞的生物活性物质，如黄酮类成分和酚酸酯类成分等。

但孙丽萍又表示:“目前市面上的蜂王浆多为保健品批号而非药品批号，是保健品起到的首要改善机体功能的辅助作用，为了替代降压药的普及，大家必须警惕。 警告说:“。

湖北省中医院药事部主任药师冯汉鸽警告说，有些人不宜服用蜂胶，如内服过敏体质者可能引起呼吸困难、盗汗、恶心等反应。 孕妇食用后可能刺激子宫，干扰胎儿正常生长发育的1岁以下婴幼儿也必须小心服用，其功效成分可能影响婴儿免疫系统的正常发育。

中国养蜂学会副理事长、福建农林大学蜂学学院缪晓青教授告诉记者，他曾多次参加国家保健食品评审，每次都发现蜂蜜产品占所有等待批准的健康食品的比例在6%左右，可以看到蜂胶之火。 但实际上，市场上蜂王浆产品的销量远远高于蜂王浆原胶的产量。 为了满足市场对蜂胶数量的诉求，许多公司用人工采集的白杨胶代替蜂胶，缺乏蜜蜂口器分泌物混合和咀嚼转化等过程，这不是真正的蜂胶，效果也与预期不符。

缪青警告说，购买蜂胶时，必须选择正规厂家生产的有保健品批号的正规产品，按证书规定的剂量服用。

一氧化氮产品能溶解血栓吗？

【应答】对体内一氧化氮缺乏者，有助于降低血粘度，但对溶栓、治愈中风等的推进没有科学依据

市场上，主要是“一氧化氮”概念的保健产品日渐盛行，有人主张可以溶解血栓，完全治愈中风……被认为是有害气体的一氧化氮，到底有没有效果呢？

北京军区总医院心血管病中心主任医师和渝斌说，一氧化氮对一些人确实有一定的好处。 1998年，美国科学家伊格纳洛教授的科研小组因硝酸甘油缓解心绞痛是通过释放一氧化氮发挥作用，获得诺贝尔生理学或医学奖。

渝斌表示，作为发挥广泛作用的“信号”分子，一氧化氮在神经细胞间的新闻交流和传播、血压的维持等方面发挥着重要作用。 如果人体缺乏一氧化氮，血管的舒缩功能可能发生障碍，从而增加心脑血管疾病的发病率。

“但在正常情况下，正常人可以通过氨基酸代谢合成一氧化氮。 例如，充分吃了富含精氨酸的食物，如鱼、肉等。 ”。 告诉渝斌和记者。

渝斌表示，近期临床和预防医学研究表明，亚健康人群、慢性病患者体内一氧化氮相对不足，通过补充正规来源和有质量保证的保健品合成一氧化氮原料精氨酸、瓜氨酸和牛磺酸，配合有氧运动有助于一氧化氮合成，呵呵 但是，目前市场上存在许多夸大推进现象，据说可以溶解血栓，治愈中风，缺乏科学依据。

“心脑血管是系统，一氧化氮活动只是其中的一部分”北京安贞医院副院长周玉杰告诉记者，临床上有些药物使用了一氧化氮对人体的作用机制，但只对处于疾病快速发展阶段的一些患者有效，更不用说保健品了

你怎么看待健康食品的作用？

【应对】效果有限，不能从生活习惯入手，不能从根本上处理疾病

市场保健品层出不穷，普及更是五花八门。 高血压、高血脂等心脑血管疾病，大多需要长时间服药，很多担心药物副作用的患者都会心动，认为“疗效显著”“安全无副作用”。

北京安贞医院临床营养科主任医师夏萌告诉记者，对高血压、高血脂，需要注意以下几点。

第一，大部分健康食品都是经过食品加工的，作用于人体的也是食品中含有的营养素。 疾病的治疗是非常个人化的，一定要有临床经验的医生根据患者的个人情况，综合判断才能给出比较的建议。

其次，心脑血管疾病由多种因素引起，高血压、血脂异常等是疾病链的“中游”，其“上游”与饮食失衡、吸烟、饮酒、睡眠不足、长时间压力、慢性感染等原因有关，不良饮食是其中的一个原因。 只有属于食物范畴的保健品，不从生活习惯入手，就不能从根本上处理疾病。

周玉杰还表示，每个人面对疾病都应该有正确的意识，进行饮食均衡、规律锻炼、限制戒烟等，而不是把自己的健康甚至治疗希望交给效果有限的健康食品。

现在很多健康食品都很受欢迎，在普及时经常提到“风靡美国”。 但是，许多接受记者采访的专家警告说，膳食补充剂在美国确实很流行，但美国食品药品管理局( fda )明确表示，膳食补充剂商标上绝对不可以出现疾病防治证书的字体。 另外，美国的保健品上市前不需要得到美国食品药品管理局的批准，纯度和标签不匹配的劣质产品也很多在市场上流通。

渝斌、缪晓青等专家强调，保健品不能代替药品。 当前保健品市场虚假推广、假冒伪劣现象严重的，政府要加强监管，努力净化市场。

(《生命时报》记者江大红驻美国特约记者郭蕾)

本期统一:陈亚楠

(责任:韩肖)