“大健康时代功能食品领域“超越者””

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健康中国国家战术

随着“十三五计划”的提出正式落地，“健康中国”正式升级为国家战术，大健康产业也迎来了高速发展的机遇。 只有抓住时代机遇，迅速完成布局，落地健康逻辑，才能在几兆市场规模的大健康行业获得一碗汤。

大健康产业将迅速发展

从全球来看，医疗健康产业发展迅速。 随着我国经济水平的提高，广大民众对医疗健康的重视程度也越来越高，我国医疗健康产业开始进入快速发展期，新型冠状病毒大爆发的催化作用更是充满了上升空之间的想象。

中国庞大的人口总量和社会老龄化、长寿化趋势也为大健康产业提供了极具潜力的市场，新一代新闻技术、网络应用的普及和生命科学行业的研究不断突破，健康管理水平和能力持续提高，功能食品产业中产品科技和营销模式的创新带来了巨大的健康“

功能食品逻辑追究

疫情期间，大健康的诉求更多，回归理性，深刻拷问产品的真正功能和逻辑，客观催化大健康时代的成熟过程。 请注意，疫情期间，围绕加强人体免疫的功能食品，从0糖逻辑、益生菌性能、魔法vc、酵素产品科技的探索，开始了功能食品领域平凡人和超越者的市场筛选。

0糖，断糖代表功能吗？

过去，糖成了原罪，食品标识“0糖”几乎成了直接向“功能食品”飞跃的高速公路。 人类作为有机生物，需要“糖”，重要性很高，所以请自己完成脑补课程。 这也是冠状病毒威胁最紧急的局面，大咖院士团队警告说，疫情期间不要盲目断糖减肥，阻断糖分摄入是造成健康危险的原因。 我们不要否定，不要过度摄取某某的共同理念。 正如院士团队无暇辩驳0糖与减肥、健康的关系一样，这是浅白道理“飞升”科学的教育夹克。 健康诉求客户现在对渲染0糖、教育糖、摇身一变成为功能食品的依据在哪里表示怀疑。 如果光靠“减法”(减少糖分)就能在健康行业“封神”，那么食草、喝露流水的人的修炼也就可以理解了！ 大健康时代对功能食品的门槛，一定会严格、提高！

“益生菌”会增加肠胃的热量

益生菌对人体肠道的有益作用不言而喻，但到达肠道环境生存繁殖带来真正的效果也已成为常识，在疫情下，有益于人体最大免疫器官“肠道”的健康备受关注。 因此，客户幸运地看到商品包装瓶上印的“活菌数”开始大竞争，乡镇市场的国内产品标识数也远远超过了一线城市领域的大企业品牌。 中国酵素协会的专家表示，首先胃液的强酸性和所含的消化酶可以杀死许多益生菌，肠道的胆汁酸和消化酶也破坏益生菌。 由于小肠的环境是碱性的，不怕胃酸的益生菌到了小肠也不能生存，拥有多层包埋技术的益生菌可以具有耐酸耐碱性，备受瞩目的科学技术必须远远超过关注的数量。 其次，明确记载了正规益生菌的包装标识的数量一般是填充检查时的数量。 益生菌到达肠道之前，要经过冷藏、运输、展示销售等多个环节，活菌的数量会有怎样的变化呢？ 配合新型冠状病毒一线院士队伍强调胃肠微生态平衡，提高免疫抗病毒理论是毋庸置疑的，但猛增分级的方法和推广不科学严谨。 在大健康时代，功能食品领域创新的科技审美将重于以前流传下来的审美，领域也必将见证超越和没落。

vc超级功能包含健康风险

每当流行病毒来袭，就会大量补充vc对抗疫情的呼声高涨。 大部分流行病学实验表明，吃足够的蔬菜和水果有利于整体健康，从天然食品中摄取的维生素c超标(例如狂吃蔬果沙拉)也没问题。 这就是植物天然食品的力量。 但是，几乎没有有力的证据表明单纯补充维生素c可以改善健康功能。 否则世界卫生组织为什么不向大家宣传这么便宜有效的方法呢？ 营养学会的专家表示，从膳食补充剂中获得的维生素c经过了高度纯化。 这是因为口服后集中在肠胃，被小肠吸收进入血液，对人体的刺激非常集中。 研究表明，超过上限摄入量2000mg时，还可能出现腹泻、腹痛、血液增稠、肾结石等副作用症状。

后疫情、大健康共生时代的重任是谁，还是能承担？

疫情重压下，救命稻草是什么，有没有科学、安全、比较有效的功能食品调节方案？ 石惟陈(中国生物发酵产业协会理事长兼酶分会理事长、中国食品科学技术学会副理事长、全国食品标准化技术委员会主任、国家食物营养咨询委员会委员)表示，酶是大健康产业的标志性产品。 酵素营养绿化肠道微生态，着眼于人体最大的免疫器官，制造免疫屏障是科学的逻辑。

工信部2019文:酶是以动物、植物、菌类为原材料，通过微生物发酵制造的含有特定活性成分的产品。 其中已知的特定活性成分包括有机酸、多肽、低聚糖、维生素、黄酮、多酚、氨基酸、天然抗生素、矿物元素、抗氧化物等。 这些被人体比较有效吸收的活性物质不仅可以调节肠道菌群的平衡，还可以为细胞和身体补充营养。

功能食品经常经历“疾风”现象，在大健康时代领域快速发展的重点是什么？ 袁杰力老师(《中国微生态学杂志》执行主编、中华预防医学会卫生厅单位会副主任委员、世界中医药联合会中药(天然药物)发酵研究专业委员会副会长、中国医药教育协会微生态与健康教育专业委员会副主任委员、中国科学技术产业促进会微生态医疗专业委员会副主任委员、中华医学会消化学会微生态合作组副组长)

一些例子的分解:

提高免疫力是关注的焦点，尊王(北京)健康科技有限企业开发的植物酵母菌授权企业品牌松茸酶，原料来源于以野生松茸为代表的珍奇菌，纳豆菌、乳酸菌、酵母菌三种有益菌种融合发酵技术，微生物科技魅力逐一发挥，松茸酶更加丰富 达到121也能维持活性，完全适应人体胃酸、体温等多种复杂的生物环境。

松茸酶活性物质能促进肠道有益菌群的生长，抑制潜在的致病性和腐败活性的有害细菌，绿化肠道内的微生态环境。 而松茸中含有的双链松茸多糖对免疫力有明显的增强作用，松茸的粗多糖、特殊蛋白质等可以抑制肿瘤的快速发展，通过发酵分解可以更好地吸收这些物质，进一步提高对病毒的抵抗力。 结合疫情时期罗汉果、银耳、木耳、维生素、膳食纤维的融合设计，增加了产品清肺润肺的作用。

松茸酶使用代糖配方，突破口感美味、常见蔬果酶难喝或含糖量过高以前的传递障碍，该“糖”为肠道益生菌提供营养，但不妨碍血糖代谢，血糖高的患者可以饮用。

植物酵母授予企业品牌的松茸酶由功能化食品定位，集中于肠道微生态调节的安全、方便、长期的刚需。 活性营养物质的有效到达、肠道的绿化、免疫的提高有着严密的科学保障，沿着当前和未来免疫提高的市场诉求方向，创新性地定义了酵素pro .的概念，期待着这样的产品成为大健康时代功能食品“超越者”的选择。

人类的大健康时代在最困难的病毒危机中降临，“生存不容易，优胜劣汰”在每个人、每个领域、每个国家可能都不是这样！ 只有不断创新、精研科技、经受考验、挑战的功能食品领域的企业品牌，才有资格进入大健康时代的“超越者”排行榜，植物酵母教授——松茸酶这样最困难的时候破茧而出的企业品牌，也是功能食品领域的众多时代。

(责任:何欣)

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