【快讯】妈妈做的腊八粥

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□邹开岐(三台)

小时候，一进入腊月，就掰着大拇指数，还有几天是腊月的头八天。 因为旧历12月8日吃腊八粥。

那个年代，像我们这样勉强度日的人，早上喝着洪湖水波涛起伏的玉米浆，中午喝着蔬菜、牛皮菜，或者红色、萝卜和红芬，外面撒着几粒米，在碗里漂浮着。

用冷汤洗肠子，几个月看不见油星，肠子生锈，想想腊月的头八天吧。

我记得很清楚 岁的时候( 1947年)，1947年)，腊月来了，读的补习班已经放假了。 我每天早上提簸箕捡狗屎，下午背着笼子去捡柴火。

月8日上午，我很早就回家了。 妈妈找了块木头放在火炉前，把煮猪食物的大铁锅洗干净，挂在厨房的土墙上。 母亲把烟熏的培根翻过来看，用菜刀切成小块，洗了之后切成肉丁。 然后翻箱倒柜，找到豌豆、大豆，在锅里用文火炒，加入绿豆、米、盐巴。 另外，红、萝卜切成手指那么大的粒，煮了满满的大锅。

我在炉灶前生火，弟妹们在炉灶周围看妈妈的工作。

好不容易等着大锅腊八粥煮饭，锅里咕嘟咕嘟响，有刺鼻的香味，蓝色的唾液在喉咙里不停地流出来。

吃饭后，兄弟姐妹们各取所需，舀了一杯又一杯，额头上冒出了热汗。 肚子鼓得鼓鼓的，还不想丢碗。

妈妈说:一人两个变傻了，剩下的在锅里，晚上又吃了。

在我的一生中，每年都要吃腊八粥，几十年后才清醒过来，这个俗名来源于商代的冬祀，后来被称为腊八节。 人们在这一天祭祀祖先的祭神，祈求丰收年。

新中国成立后，随着国家的兴盛，物质越来越丰富，我家也基于书上写的祖籍和富家配方，如黄米、白米、江米、小米、菱角米，以及去皮枣泥，进行了大量猪肉精烹，但 因为吃不到那个味道，所以找不到那个感觉。

我一直在想这到底是怎么回事。

今年的腊八节又到了，我妈妈想在那一年做腊八粥的原料和做法。

于是，我提着口袋去超市买东西。 我突然想起妈妈做腊八粥的所有原料，都是自己种的，包括那一小块猪肉，也成了自己喂的猪。 那个满锅腊八粥，是全家人一年到头辛勤工作的成果啊。

李志