【快讯】人类烤面包比农业活动还早4000年

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新华社华盛顿7月16日电(记者周舟)国际研究小组16日表示，人类烤面包发现了迄今为止最古老的证据，比人类最早的农业活动至少早4000年。

一项发表在新时期美国科学院学报上的研究显示，考古学家在约旦东北部纳托夫狩猎采集点遗址发现了1.44万年前人类烤面包的烧焦痕迹。 迄今为止，人类烤面包的最初证据来自土耳其具有9100年历史的遗迹。

研究者在最新发现中指出，采用野生谷物烤面包可能促使当时的人类开始种植谷物，并在新石器时代引发了农业革命。

来自丹麦哥本哈根大学、英国伦敦大学学院和剑桥大学的研究人员拆除了纳吐夫狩猎采集点遗址的24处残迹，结果发现，当时的人们对含有大麦、小麦、燕麦等驯化谷物的野生祖先谷物进行了研磨、筛分、揉捏、烹饪，

论文第一作者，哥本哈根大学考古植物学家阿马亚·； 兰斯&米德尔顿奥泰吉在一份声明中指出，纳吐夫狩猎采集点的遗迹中存在烤面包烧焦的痕迹，是一个惊人的发现，所以我们知道面包状食品在农业迅速发展之前就已经制成了。

负责就业的哥本哈根大学考古学家托拜厄斯·； 赫特说用野生谷物做面包是非常花时间的。 这可能是后来人类开展农业活动、栽培谷物的原动力之一。

研究者表示，1.4万年前在纳贾夫生活的捕猎者，在人类开始定居、饮食结构开始发生变化的转换时期受益。 纳吐夫遗址出土了燧石镰状工具和石器研磨工具。 因为这位考古研究者推测住在这里的古人可以以更有效的方法利用植物。

李志