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国际饮食评级机构米其林14日发布了首家“台北米其林指南”,共有110家餐厅上榜,囊括了33种不同风格的美食,这110家餐厅共有20家星级。

《米其林指南》国际总监米歇尔·; 埃利斯说:“台北是一个美食文化多元化融合的城市,拥有数不清的美食,孕育着活跃创新的美味佳肴,震惊了当地食客,总是层出不穷,体验新奇的味道。

据介绍,在最初的《台北米其林指南》中,粤式美食餐厅的颐和园被选为米其林三星。 颐和园因道地正统菜肴的匠心呈现出精巧细腻的广式和其他中国菜,厨师陈伟强于近20年前从澳门移居台湾。

埃利斯说:“陈主厨和他的员工都分别是精通中国菜的烹饪专家,他们的焰皮鸭三吃龙虾、豆腐菜味道绝妙,原味蛋塔也带有再三味,得到米其林评委的一致尊敬。

该导游在和食祥云龙吟和中华料理店的请客楼摘了米其林二星。 17家餐厅被选为米其林之星,涵盖欧式时尚美食、日本料理、烧烤、杭州料理。

另外,米其林上周公布了必比登推荐美食精选名单,共有36家台北餐厅入选。 其中十家是夜市街头美食,发现夜市融入了台湾人民的日常生活。 必比登推荐列表也是《米其林指南》的一部分,重点是推荐价格合理的饮食。

《米其林指南》于1900年在法国发售。 最初是为了在旅行中帮助选择餐厅和酒店。 此后,它成为世界餐饮业的权威指导方针。 这个导游用星星评定餐厅的等级,一共分为三级。 一颗星意味着值得访问,两颗星意味着值得绕远路,三颗星意味着值得特意去。 (喻菲李凯)

标题:【快讯】米其林首次发布台北美食指南

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