【快讯】酒店卫生陷难题 按照规范清扫客房有多难？

本篇文章1295字，读完约3分钟

原标题:解决酒店卫生问题，按照规范程序打扫客房有多难？

酒店卫生为什么会陷入无解的问题

日前，一位网友曝光了视频杯的秘密，再次引起大众对酒店卫生问题的关注，喜来登、香格里拉、康莱德、华尔道夫、安缃、利兹·卡尔顿、宝格丽、文华东方、四季霍兹。 视频显示，被曝光的这些酒店客房晚间价格大部分在一千元以上，部分高达5000元，有客房清洁工用脏抹布、顾客用过的脏毛巾擦杯子等卫生问题。

此前，视频中提到的酒店发表了进行整改和人员培训的声明。 文化旅游部的应对受到高度重视，对相关酒店进行了排查，负责5个省市的调查解决。

视频迅速在互联网上扩散，许多网民在看到视频后感到不舒服，沉迷于这些酒店企业品牌的网民也纷纷表示愤怒。 高端酒店之所以引起人们高价入住，是因为企业品牌力量雄厚。 浴巾、毛巾、床单等卫生状况是客户难以检查的，靠信任支撑，每次出现同样的不良征兆，其实都会加剧客户对酒店住宿领域的信任危机，弱化高费用和安全感的相关性。

恶习难以改掉

其实，高端酒店陷入卫生部门已经不是第一次了。 去年9月，蓝莓测评曝光北京五星级酒店存在不换床单、刷浴缸卫生间等问题，一时质疑高端酒店的卫生可靠性，行业内也相继出现了问题的根本原因和相应的应对措施。 然而，一年刚过，14家高级酒店被曝光了卫生问题。

按照已经成熟的规范程序完成客房的清扫真的很难吗？

星硕酒店管理咨询有限企业首席咨询官袁学娅认为，从问题的本质看，一方面，目前许多酒店的价值观以资本运营为主，忽视了日常经营管理。 另一方面，会导致人工费奖金的消失。 以前这种高级酒店的人手配比通常是1:2，有两个服务员服务一个客人。 目前，许多酒店为了节省人力成本，减少服务人员数量，或将客房清洁工作交给第三方劳务企业的钟点工。 这些兼职人员大多没有经过专业系统的训练，自身的教育水平也不高，所以如果每天清洁的客房数量持续增加，就容易发生偷工减料的现象。

中国旅游研究院副研究员杨宏浩提出了几个疑问:酒店在思想上受到重视吗？ 您是否将服务质量视为酒店的生命线？ 只有重视，才能联系到设备投入、人员培训、监管的上行链路。 在经营理念上，酒店是以价格为导向还是以服务质量为导向？ 如果以价格导向为主，则硬件设备的配置和人工报酬会有所减少，可能无法保证服务质量。 另外，酒店能保证完善服务流程和管理制度吗？ 而且，是否具备相应的监督检查制度和奖惩机制？ 服务人员是否按照流程和规格运行？ 目前存在激励机制设计不合理、服务人员过分追求效率等问题，并且部分服务人员素质偏低，有可能不按标准操作。 高端酒店持续发生这种情况，也不排除酒店在监管方面存在不足和不足的问题。 一点点的服务员和管理者可能认为，这个问题是行业惯例，带有侥幸心理，甚至令人放心。

无法管理

美的顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焕认为，这是中国酒店供给超过需求时，酒店经营业绩下降、员工收入下降、服务水平下降造成的恶性循环，问题不应根治。

据业内人士统计，大部分高端酒店客房数在2，300间以上，部分酒店客房数超过1000间。 由于如此庞大的客房量和酒店退房的规定，入住高峰期客房很容易拥挤。