【快讯】《食为天》记录新疆80种经典美食

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原标题:《食为天》记录新疆80种经典美食

作家王族在新疆生活了20年，他在新书《食为天》中写了80种新疆美食的前世今生，这本书昨天由人民文学出版社发行。

在这本色香味俱全的书里，作者王族写的新疆美食，涉及肉食、蔬菜、面、瓜果、干果、制作、茶、调味料等近10种。 制作方式有烤、炖、烤、蒸、蒸等。 一位朋友说，这是新疆美食文学系的书。 王族说。

要说日本的美食，光听名字就让人垂涎。 也有众所周知的少数民族饮食，如烤羊肉串、炒面、扒米饭、鸡大盘、烤包子、抓肉、烤羊排、薄皮包、哈密瓜、葡萄干等。 例如羊肉的平锅、茶杯肉、青椒鸡、冬拜吉干、猴坑肉、查理等。 不仅如此，王族还向食物制作者牧民、兵团人、各民族劳动妇女，甚至民族历史的研究者说明，新疆的博大精深，新疆美食的狂野之质显露无遗，新疆各族人民在对自然顽强征服的过程中所表现出的坚韧、质朴、乐观主义的精神也

新疆的美食具有人人都能做，而且吃法多年不变的优点。 王族表示，品尝新疆美食除了地域和民族优势外，还可以感受到独特的制作风格。 他进一步发现，一个人的身体到新疆一个月，短则三五天，自己适应当地的饮食，他被称为模仿生活。

王族在内地长大，在新疆长大。 在新疆的生活多年来，他用脚步测量着天地的高度，用车轮探索着祖国的博大精深，用味蕾和少数民族在感情上产生了共鸣。 他说:我一直受到美食的含蓄、影响和引领，我先是成为了饮食方面的模仿者，后来又养成了顽固的味觉习性。 新疆美食的背后有很多不可思议的事情，当人们品尝美食的时候，知道这些故事和历史，一定会被感动和启发。

新疆的美食有300多种，以后写一定会成为一种方法。 不管是什么形式，一定像某种启示之光一样，我都要耐心等待。 王族说。 (记者路艳霞)

郭成:郭成