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新华网北京6月21日电(记者薛枫) 21日在江苏省扬州市新建的淮扬美食书场,首次在北京举办了现场推送活动。 据悉,今年扬州推出了两家淮扬美食品监中心和五家淮扬美食书场,以满足游客多元化用餐和住宿的诉求。

什么是淮扬美食书场? 扬州市文化广电和旅游局相关负责人表示,美食书场是扬州全力打造文化旅游新亮点,该项目在美食+文化、美食+旅游、美食+礼仪融合方面进行了大胆尝试。 所谓美食手册,简单来说,就是改变了以往以饮食为中心的单一模式,加入了烹饪、烹饪展示、烹饪交流的模块,让游客可以吃、听、看、玩、自己制作,让游客的体验度和以前

【快讯】扬州全新打造“美食书场” 淮扬菜可以边吃边看边玩

据说美食书场的入选地点实力太强了。 项目从去年5月开始,经过近一年的标准制定、公开招标、社会公开招聘、专家考核、公司整改、公示等环节,最终两中心分别为卢氏古宅(淮扬菜博物馆)、趣园,五个书场为长乐客栈、冶春、禧狮子楼、狮子楼。 他们根据自己的特色,百花齐放展示扬州淮扬美食文化。

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美食书场的名厨在现场做饭。 淮扬美食书场的建设利用扬州旅游商贸学校的专业资源作为该项目的技术支撑,特别是邀请淮扬菜的传人和相关美食评论家共同参与书场项目的相关视频创作,特别是设计了说菜模块,通过评书讲话介绍淮扬菜的品鉴标准、烹饪背后的文化

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美食书场项目的成果是圈可点的。 该项目结合美食书场项目和旅游标准化事业,制定了《淮扬美食书场建设与服务规范》、《淮扬美食品鉴指南》,通过与法国奥尔良市的国际合作,制定了《国际游客淮扬美食品鉴指南》,现有3套标准 通过美食书场平台,推广扬州礼仪·; 礼仪二十四条,提倡文明饮食,推广提倡饮食礼仪,全面宣传扬州筷子。

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扬州市文化广电和旅游局相关负责人介绍,为了尽快宣传淮扬美食书场,扬州城市旅游宣传中心为扬州唐韵国际旅行社设计开发了多条特色旅游线路,以美食+历史文化为核心,比较普通团队的美食·。 美景两日游; 以美食+以前传下来的技术为核心,比较商业集团盛世广陵·的扬州工; 以美食+园林文化为主线,中小学生人文古扬州的园林大多是宅园林和以前流传下来的文化研究路线。 越来越多的国内外游客来到扬州休闲旅游,感受独特的文化魅力,品尝美味的淮扬美食,为大家提供越来越多的中国特色、扬州优势的淮扬美食文化产品,并努力为大家提供周到的服务、完整的保障。

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李志

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