【快讯】西安餐饮业“重启”堂食 人气渐复

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中新网西安3月17日电(记者张一辰)忍了几十天，做梦都想吃嘴里正宗的泡馍，今天没胃口了。 持续在家工作的西安市民露娜得知附近的馒头店重新开始营业后，马上带着家人来打卡。

随着疫情防控工作的推进，西安餐饮公司相继复活，同盛祥、老孙家、德长发长、春季发生、西安饭庄等西安餐饮老字号也恢复了堂食。

堂食恢复后，对来吃饭的客人量体温或扫描&lsquo。 为了确保疫情期间的饮食安全，有一码通等方法。 西安饭庄(钟楼店)餐饮部经理刘宇说。 据记者介绍，民众除吃饭外还戴着口罩，吃饭距离也在1米以上。

西安历史文化积淀深厚，当地牛羊肉泡馍、凉皮、腊汁肉夹馍、葫芦头泡馍、水盆羊肉等特色小吃，成为了中国饮食文化的陕西名片。

钟鼓楼旁的北院门历史文化街，以此前流传下来的建筑风格和独具特色的美食成为网上热门景点。 记者17日看到部分餐饮店开放堂食，吃饭的人必须扫码测温。

客人首先测温，然后消毒，采取在店内吃饭一个人摆桌子的方法。 现在，在文化街重新开始营业的店铺约有40%到50%。 西安莲湖区北院门商会会长孙建平告诉中新网记者。

近日，上海、重庆、成都、昆明等多家餐饮堂的餐饮服务相继开放，提出了操作规范。 西安市酒店餐饮领域协会要求，恢复经营的餐饮店在入口、收银台等处设置1米间隔的线，以吸引专家客流量。 而且，大厅桌子的实际录取人数不到平时的50%，餐距在1米以上。

我们的服务员每天量体温，上班必须戴口罩、手套和医疗护目镜。 目前每天就餐人数约50人，店内已按照疫情防控相关要求消毒，目前酒店的后台和包间还未开放。 西安春季发生酒店的工作人员石玲说。

西安政府表示，恢复堂食的餐饮公司必须对营业场所和设备设施等进行彻底清洗消毒，在疫情防控解除前，采取禁止大规模聚餐活动、减少桌椅摆放、夹桌安排餐食等措施，确保餐食安全 (完)

丁宝秀

李志